Tarta de Coco y Dulce de Leche

Sin dudas, es una de mis tartas preferidas. Durante mucho tiempo he buscado una receta que me ofreciera una opción que no me resultara empalagosa; con una buena capa de dulce de leche, una cobertura de coco húmeda y una base de masa apenas perfumanda con ralladura de limón, para sostener ésta maravillosa combinación.

Budín de Zanahorias y Especias

Por su humedad, por lo maravilloso que es sentir el aroma del jengibre y la canela, combinados con las zanahorias y la piel de naranja ralladas y por ese toque justo de pasas de uva, es éste un budín único, que no pueden dejar de probar.

Tortas Galesas

Para aquellos a los que les venía diciendo, y para aquellos que aún no lo sabían, llegaron las ¡¡¡Tortas Galesas!!!
Estas delicatessen, donde convivien frutos secos macerados al rhum y especias, son elaborados por mí, en forma totalmente artesanal. Seguramente muchos de Uds ya habrán probado alguna torta galesa en su vida, y coincidirán conmigo; son sabores que no se olvidan. Para los que aún no han pasado por la experiencia, qué mejor oportunidad que ésta para hacerlo.

Desde hace muchos años incursiono en la repostería, es una actividad que me apasiona, y entre centenares de recetas que colecciono, elaboro sólo aquellas que me resultan, por su consistencia e ingredientes; una receta perfecta al paladar y a la vista.


Las Tortas Galesas pesan aprox. 430grs. y tienen una terminación en glasé real con una decoración sencilla y artesanal, siendo una buena opción para regalar.